稲庭古城堂について

稲庭古城堂という名前は、中世の秋田南部を支配した小野寺氏の居城であり、現在観光名所になっている「稲庭城」に由来します。かつて稲庭城が建つ敷地の一部が創業者の土地になっており、その土地を通る道を「古城道」と呼んでいたそうです。この地域を治めた小野寺氏の城にのぼる道のように、皆様に愛される稲庭うどんにつながる道をのぼり続けようと「古城道」を「古城堂」と替え、屋号にしました。

また、製造工場がある地域には縄文時代の遺跡である「宝竜台」があり、地域の歴史とともに歩んできたことが伺えます。